3 sobremesas incríveis com Ferrero Rocher para a Páscoa

 

 

 

Quer surpreender os convidados no almoço em família? Confira três receitas irresistíveis com Ferrero Rocher que deixarão sua Páscoa ainda mais deliciosa. Spoiler: chocolate é o que não vai faltar!

 

Bolo Glaceado

 

ETAPA 1 – O Bolo

– 4 ovos

– 200g de açúcar

– 180ml de leite

– 180g de manteiga derretida

 

Misture os ovos e o açúcar na batedeira. Adicione o leite e a manteiga misturando até incorporar.

 

Misture os ingredientes secos:

– 200g de farinha de trigo

– 40g de cacau em pó

– 2 colheres de chá de fermento em pó

 

Reserve.

 

Incorpore os secos à massa e misture até ficar homogênea. Acrescente 100g de avelãs em lasca e misture.

Unte a forma com manteiga e forre com papel manteiga.

Leve ao forno pré aquecido por 1 hora a 200°C

 

ETAPA 2 – Mousse de chocolate

Misture 300g de chocolate ao leite e 200g de creme de leite.

Adicione 300g de chantilly batido e 50g de cacau em pó. Misture até incorporar.

 

ETAPA 3 – Glaceado

– 150ml de água.

– 375g de açúcar.

– 100g de glucose.

– 150g de chocolate em pó

– 300g de creme de leite.

– 20g de gelatina hidratada e aquecida.

Adicione à água junto do o açúcar e a glucose. Mexa em fogo baixo até a calda atingir o ponto fino.

Junte o chocolate em pó e acrescente 300g de creme de leite. Aqueça 20g de gelatina hidratada e misture com os outros ingredientes.

Reserve.

 

ETAPA 4 – Montagem

Cubra o bolo com mousse, nivele com uma espátula e leve para gelar.

Banhe com a glaçagem.

Decore com 300g de avelãs trituradas e finalize com um toque especial de Ferrero Rocher.

 

 

Tartelette de avelãs Ferrero Rocher

Ingredientes:

– 220g de farinha de trigo

– 40g de cacau em pó

– 80g de açúcar

– 120g de manteiga sem sal

– 3 gemas

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar homogêneo.

Com a massa pronta, forre uma forma para torta de falso fundo, para facilitar na hora de desenformar.

Fure a massa várias vezes com um garfo e leve para assar em forno a 170 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique crocante.

Ganache

– 350 g de chocolate amargo

– 350 g de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria e misture em seguida o creme de leite. Depois é só rechear a torta com a ganache e decolar com avelãs e bombons Ferrero Rocher.

 

Le Petit

ETAPA 1 – Massa de chocolate

– 4 ovos

– ½ xícara de açúcar

Bata até dobrar de volume.

– 1 xícara de farinha de trigo.

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

– 1 cholher (sopa) de chocolate em pó.

Misture e adicione à massa. Mexa até ficar homogêneo.

– 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e fria.

Mexa até incorporar.

Unte a forma com manteiga e sal e coloque papel manteiga.

Nivele e leve ao forno a 160°C, por 20 minutos.

ETAPA 2 – Crocantes de avelã

– 200g de açúcar em fogo médio.

– Acrescente 5 colheres (sopa) de mel.

Mexa até obter uma mistura de cor âmbar. Acrescente 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio.

– 200g de avelã sem casca, torradas e trituradas.

Misture bem.

Unte um aro retangular com manteiga e despeje o caramelo. Ajeite as laterais.

ETAPA 3 – Chantilly ao leite

– 200g de chantilly batido.

– 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó.

Mexa até ficar homogêneo.

ETAPA 4 – Mousse de chocolate

– 200g de chantilly batido.

– 200g de chocolate ao leite  derretido.

– 100g de creme de leite.

Misture bem. Junte aos 200g de chantilly batido e misture até ficar homogêneo.

ETAPA 5 – Acabamento

Em uma folha de acetato despeje o chocolate ao leite. Faça uma placa de chocolate e deixe secar completamente.

Corte o bolo no formato retangular. Desenforme a massa e passe mousse sobre o crocante de avelãs.

Fatia do bolo no mesmo formato por cima. Acrescente uma camada de mousse e leve para gelar.

Desenforme e decore com chantilly.

Apoie a placa de chocolate e faça outra gota de chantilly em cima.

Finalize com um Ferrero Rocher.

 


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