O guia definitivo de sorvetes e gelatos em São Paulo

No blog do Visite São Paulo você encontra o que fazer na cidade, com ideias para passeios, melhores programas culturais, teatros, museus, shows, exposições, diversão para hoje, amanhã e final de semana, para crianças e adultos, pagos ou gratuitos e muito mais. Afinal, São Paulo é Tudo de Bom!

*Os valores podem ter sido alterados desde a data da matéria.

O gelato, sorvete ao estilo italiano, menos gorduroso e de textura extremamente cremosa, quase elástica, chegou timidamente em São Paulo com a inauguração da Gelateria Parmalat na rua Oscar Freire há muitos e muitos anos (mais precisamente em fevereiro de 1996). Depois veio a Vipiteno do chef Laurent Suaudeau que, além de bons sorvetes, segue preparando incríveis sobremesas com os sabores dos gelato (até hoje amo o Demoiselle: sorvete de doce de leite, calda de pera, gengibre e telha de amêndoas; receita de chef de verdade). Mas foi com a inauguração da Bacio di Latte, também na Oscar Freire, que a moda pegou (alguém se lembra das enormes filas na porta?) e se alastrou.

1 GELATO BOUTIQUE [Jardins]

É a gelateria mais gastronômica de São Paulo. A maestra gelatiere Marcia Garbin já teve duas receitas premiadas na Itália, berço do sorvete. Surpreenda-se com um gelato de café com limão (o Caffè-Lime, na foto de destaque), açafrão com mel de castanheira ou o tutti-frutti feito apenas com frutas. É uma das gelaterias 100% artesanais da cidade (cada mistura é preparada do zero, as casquinhas e os biscoitos são todos feitos in-da-house ), com doses ideais de açúcar, e, impressionantemente, cobra o mesmo preço das demais.

Gelato Boutique
Rua Pamplona, 1023, esquina com a Itu, Jardins, 11 3541-1532.
Segunda a domingo, incluindo feriados, das 10h às 22h.
Gelato médio no copinho ou na casquinha: R$ 12. Serve café espresso Martins R$ 5.

2 LE BOTTEGHE DI LEONARDO [Jardins]

A contradição: a gelateria que serve as menores porções é a única que oferece tamanho mini. Mas tirando a quantidade servida (se você é daqueles que gosta de comer sorvete direto do pote em casa vendo TV vai ficar bem decepcionado), o gelato é ótimo, e o ambiente e a comunicação são lindos. Na Botteghe di Leonardo o destaque são os sabores de frutas: manga, papaia, kibana (kiwi com banana), morango, limão, coco, que são feitos apenas com frutas da estação frescas e maduras, água e açúcar (tem também gelatos adoçados com estévia, uma planta que é adoçante natural). Além do gelato em massa no copinho e na casquinha, eles têm picolés, praliné (gelato coberto de chocolate ao leite ou crocante) e bolo de sorvete.

Le Botteghe di Leonardo
Rua Oscar Freire 42, Jardins, 11 2528-2000.
Segunda a quinta, das 9h às 23h; sexta e sábado, das 9h à meia-noite; domingo, das 9h às 23h.
Copinho (copetta): mini R$ 6, pequeno R$ 10, médio R$ 12, grande R$ 14
Casquinha (cono): pequeno R$ 10, média R$ 12, grande R$ 14. Café Santo Grão espresso R$ 5,50.

3 DAVVERO [Itaim]

A mais recente das gelaterias da cidade talvez seja a mais completa, pois reúne as melhores características dos estabelecimentos que abriram anteriormente: tem um crocante biscoito de castanha servido com o sorvete como na Gelato Boutique, tem o recheio de chocolate quente na casquinha como na Cuordicrema, casquinhas também feitas na casa e receitas exclusivas — e muito cremosas em porções muito bem servidas — como o inusitado sorvete de café branco, feito através de uma infusão de café torrado, paçoca com toques de chocolate, mirtilo com chocolate branco, doce de leite puro ou com flor de sal, banana com gianduia, entre muitos sabores que se alternam com o que tem disponível na época. O espaço amplo também tem lugar para crianças, pote com água para pets e lugar para estacionar bicicletas.

Davvero
Rua Pais de Araújo 129, ao lado do Le Vin, no Itaim, 11 3881-6552.
De segunda a quinta, das 11h30 às 22h; sexta e sábado, das 11h30 às 23h; e domingos e feriados, das 11h30 às 23h.
Gelato médio no copinho com até três sabores, R$ 13;
Gelato médio na casquinha com até dois sabores, R$ 15. Café espresso a R$ 5,50.

4 FRIDA E MINA [Pinheiros]

É a única sorveteria que não segue a scuola do gelato italiano, mas sim a dos ice creams norte-americanos. Na Frida & Mina, as casquinhas são mais grossas, feitas na casa, de textura lisa (não tem nada parecido em nenhuma outra sorveteria), e a cartela de tons pastéis dos sorvetes no balcão formada por sabores inusitados — e deliciosos — de cerveja com chocolate, erva cidreira, chá preto, açúcar mascavo com noz pecã, e, pra quem gosta de acidez, morango com vinagre balsâmico. Café, só coado.

Frida e Mina:
Rua Artur de Azevedo 1147, esquina com a Joaquim Antunes, Pinheiros, 11 2579-1444.
Segunda a sábado, das 12h às 21h.
Uma bola custa R$ 8, duas bolas R$ 12 e três, R$ 16. O café coado da Martins sai por R$ 5, mas a água é de graça.

5 CASA ELLI [Jardins]

corporativo

Os gelati da Casa Elli são deliciosos e os mais caros da nossa lista: artesanais, ótima cartela de sabores (frutas, amaretto, ricota com goiaba, caramelo salgado), feitos geralmente com ingredientes orgânicos, de textura mais consistente, não tão cremosa.

Casa Elli:
Alameda Tietê 163, Jardins, 11 3063-4741.
Segunda a quinta, das 11h à meia-noite; sexta e sábado, das 10h à 1h da manhã; e domingos, das 10h à meia-noite.
Copinho ou casquinha média com até dois sabores, R$ 16. Café espresso Illy, R$ 8.

6 BACIO DI LATTE [Jardins, Moema e mais 20 endereços]

Tem uma seleção de chocolates sempre extensa da Bacio di Latte: chocolate de Gana, Kumabo, Tanzâniza, São Tomé e Príncipe, Costa d’Avorio (Costa do Marfim), belga; tem também o Nerissimo, o diet, o com pimenta. Amaretto, paçoca, tiramisù, doce de leite, os sorbetti de frutas, são todos muito bons.

Bacio di Latte
Rua Oscar Freire 136, Jardins, 11 3062-0819, e mais VINTE endereços na cidade.
Segunda a sexta, das 10h à meia-noite; sábado, das 10h à 1h da manhã; domingos e feriados, das 10h à meia-noite.
O gelato médio na casquinha ou no copinho custa R$ 12. O café espresso custa R$ 5 e vem com uma bolinha de sorvete de leite delicioso.

7 CUORDICREMA [Itaim, Jardins e mais seis endereços]


Os sócios da Cuordicrema, que tinha apenas duas lojas, uma no Itaim e outra nos Jardins, já têm seis pontos de venda em São Paulo. Foi a primeira a oferecer a calda quente de chocolate belga para rechear as casquinhas, em duas versões, uma ao leite e outra meio amargo, que endurece próxima ao sorvete mas continua cremosa lá no finalzinho. Na Cuordicrema, há ótimas opções de frutas, como o gelato de caqui ou o de pera (quando na temporada), o de amaretto, o de tapioca, o de cheesecake al lampone (framboesa) e o de panettone.

Cuordicrema:
Rua Manuel Guedes 349, quase esquina com a Tabapuã, Itaim, 11 3071-3147.
Segunda a quinta, das 12h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h; domingos e feriados, das 12h às 22h.
O copinho médio leva até três sabores, R$ 13. O café espresso é Illy e custa R$ 5. Tem uma loja também na Alameda Lorena e outras em shoppings.

Fonte: Simonde

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