Varanda indica menu especial para namorados

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Tenderloin com Demi Glace_

Uma noite especial no Dia dos Namorados é o desejo de todo casal apaixonado. Pensando nisso, o chef Fábio Lazzarini, do restaurante Varanda, preparou um menu completo que poderá ser degustado entre os dias 9 a 12 de junho, e que reúne desde entradas com pães diversos até espumante ou vinho para fechar a comemoração no melhor estilo.

O menu será servido somente no jantar, nas duas unidades da rede (Jardins e JK) e custa R$ 130 por pessoa – não incluso serviço. O jantar romântico idealizado pelo chef inclui o couvert que, além de pães, reúne manteiga, patês e frios.

O casal poder escolher entre duas opções de saladas (Caesar ou Mista) e três opções de entrada: Ceviche de Peixe; Carpaccio de polvo com vinagrete de pupunha, framboesa e pistache; ou Steak tartar com batata suflê.

O prato principal é o Tenderloin com Demi Glace – um molho roti reduzido com balsâmico e mel. Para o acompanhamento, duas opções podem ser escolhidas entre as cinco indicadas pelo chef. São elas: purê de mandioquinha; farofa de pão de queijo com amêndoas; legumes grelhados; palmito pupunha; ou, arroz biro-biro para biro-biro

A sobremesa é uma surpresa preparada para chef de confeitaria Giuliana Cuppini. E, para fechar o menu especial, os namorados poderão optar entre uma taça de espumante ou de vinho branco ou tinto.

A unidade Jardins fica na Rua General Mena Barreto, 793 – telefone (11) 3887-8870. A unidade JK fica na Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, shopping JK Iguatemi – telefone (11) 3152-6777.

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