Varanda indica pratos e vinhos especiais para comemorar o Dia dos Pais

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Romeu e Julieta

Uma das maiores alegrias de um pai é poder comemorar os momentos felizes ao lado dos filhos. Por isso, demostrar amor e carinho no dia dedicado a eles é o maior presente que se pode dar. Pensando em promover um dia especial e inesquecível entre pais e filhos, o chef Fábio Lazzarini, do restaurante Varanda, sugere alguns pratos saborosos e vinhos para harmonizar.

Pratos

Entradas:
Steak Tartar com Batata Frita (R$ 46)
Linguiça aperitivo Intermezzo (R$ 26)

Prato Principal:
New York Steak (R$ 98,50)

Acompanhamento:
Batatas Suflê (R$ 25)
Palmito de Pupunha assado (R$ 30)

Sobremesa:
Cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 23)
Romeu e Julieta – Goiabada cremosa com sorvete de queijo branco (R$ 19)


Vinhos

Uccelliera Rosso di Montalcino 2012
Castelnuovo dell’Abate|14,5º|JS93| 222
10 meses em carvalho. Frutos negros, cassis, boa concentração de fruta madura, acidez fresca e final intenso.

Serragrilli Barbera d’Alba Grillaia 2011
Neive|15º| 187
24 meses em barricas de Allier. Perfumado, frutas negras, especiarias, ameixa. Rico, macio, ótima acidez.

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